Gado gado rolletjes

Gado gado rolletjes

Als amuse, gezond tussendoortje of voor je picknickmandje: groenten! In deze aflevering van Lapor dari Dapor, gado gado (een mengsel van groenten) die Mina op twee manieren serveert. En zoals je van haar gewend bent, houdt ze het simpel en goedkoop. Zo simpel dat er...
Uit de keuken: colo colo aka  vitamine D op je bord

Uit de keuken: colo colo aka vitamine D op je bord

In Nederland zien we de zon helaas niet zo vaak. Buiten het feit dat het heerlijk is om in het zonnetje te zitten, krijgen we er ook vitamine D door binnen. Heel belangrijk, omdat het o.a. zorgt voor sterke botten, goede weerstand en dito spierwerking. Een tekort aan...
Knoflookbekkie? Kardemom!

Knoflookbekkie? Kardemom!

Een specerij die echt winters aandoet, is kardemom. Kardemom wordt o.a. in de Oosterse en Indiase keuken gebruikt. In de Indonesische keuken is het een onmisbaar ingrediënt in spekkoek. Kardemom, dat een scherpe en zoete geur heeft, is familie van de gember en komt...
Cha loves food!

Cha loves food!

Hoe vind ik rust in de drukte van de stad? Amsterdam is een bruisende stad. Het is populair onder toeristen en er wonen veel mensen met diverse nationaliteiten. Je ziet het ook in het aanbod in restaurants, er is zoveel keus in verschillende keukens en daarom is er...
Uit de keuken van Lapor dari Dapor: bami kua

Uit de keuken van Lapor dari Dapor: bami kua

Als je uit een eetcultuur komt, wil het niet perse zeggen dat je (goed) kunt koken. En als dat zo is, is het helemaal niet erg want je kunt het leren. In Lapor dari Dapor (verslag uit de keuken) laat Mina zien hoe je makkelijk en budget Indonesisch kookt.  Recepten...
Sate ajam, lontong en knapperige taugésalade

Sate ajam, lontong en knapperige taugésalade

In de uitzending van vandaag zijn Jolanda en Paul te gast bij Mina. Op het menu: sate ajam, lontong en een knapperige taugésalade. Je kunt het gemakkelijk van tevoren klaarmaken dus als je een groep vrienden uitnodigt, hoef je op de dag zelf nog alleen maar de salade...