De dagen worden korter, buiten is het koud en Sinterklaas is al in het land. Dan weet je dat de winter er echt aankomt. Een specerij waarvan de geur en smaak ons een winters gevoel geeft, is de nootmuskaat. Nootmuskaat is het zaad van een groenblijvende boom [tooltip...

De kokosboom, beter bekend als de klapperboom, wordt ook wel de “boom van leven” genoemd vanwege de vele goede eigenschappen van de kokosnoot. De kokosboom groeit in heel Indonesië en levert ongeveer 150-200 kokosnoten per seizoen op. In Indonesië wordt de kokosnoot...

Terwijl de rest van de familie nog in hun warme bedjes lag, liepen mijn moeder, een paar Molukse tantes en ik tussen hele andere bedden. De bedden van het witte goud. Het was nog vroeg in de ochtend. Vochtig, koud en het land was bedekt met een witte deken van...

Ze meten slechts een paar millimeter maar kruidnagels zijn groots als het op gezondheid aankomt. Wist je dat kruidnagelen tot ongeveer het jaar 1800 alleen te vinden waren op de Molukken? Net als koenjit (kurkuma) en gember zit de kruidnagel vol antioxidanten....

Nazomeren doen we niet echt als we naar buiten kijken. Wel nemen sommigen al een voorschot op de winter met beginnende keelpijn, rillingen en hoesten. Voordat je naar de apotheek rent, stop! Ga eerst even langs de toko (of je moeder of oma) en haal gember, citroen en...