Recepten

Recept | Boontjes Toemis | Koken met Mina, Sarah (8 jr) en Romy (6 jr)

08/06/2018

Sarah (8 jaar) weet nu al wat ze wil worden als ze groot is. Chef kok. In haar eigen restaurant. En ze weet ook dat ze het liefst wil koken met pure producten. De eerste stap richting die droom heeft ze al gezet. Ze is namelijk een moestuintje begonnen. En dat niet alleen. Sinds kort heeft Sarah haar eigen YouTubekanaal waar ze je laat zien hoe je een moestuin verzorgt. Ze vindt het super leuk als je je op haar kanaal abonneert en zo haar moestuinavontuur volgt: https://www.youtube.com/channel/UCETKUOQi7cHpgmGEkh4Co8w.

Vandaag duikt ze samen met haar nichtje Romy (6 jaar) in de keuken bij Kasuaris’ Mina. Samen maken ze boontjes toemis. Het recept vind je hieronder.

Lieve Sarah, het gaat he-le-maal goedkomen met je droom. Kan niet anders met jouw girl power!

 

Recept afdrukken
Boontjes Toemis
Een groentegerecht dat wat ons betreft bij zowel rijst als aardappelen past. Nóg lekkerder als de sperziebonen uit je moestuin komen, zoals die van Sarah.
Prep Tijd 15 minuten
Kook Tijd 15 minuten
Porties
personen
Ingrediënten
  • 1,5 kg sperziebonen
  • 1 stuks ui middelgroot
  • 4 teentjes knoflook
  • 1 stuks tomaat klein of 5 cherrytomaatjes
  • 4 tl zout afgestreken
  • 1,5 tl witte peper
  • 0,5 tl gember optioneel
  • 0,5 tl suiker als je geen suiker mag, gebruik dan een halve winterwortel in kleine stukjes gesneden
  • 1,5 el zonnebloem
  • runderbouillonpoeder naar smaak
Prep Tijd 15 minuten
Kook Tijd 15 minuten
Porties
personen
Ingrediënten
  • 1,5 kg sperziebonen
  • 1 stuks ui middelgroot
  • 4 teentjes knoflook
  • 1 stuks tomaat klein of 5 cherrytomaatjes
  • 4 tl zout afgestreken
  • 1,5 tl witte peper
  • 0,5 tl gember optioneel
  • 0,5 tl suiker als je geen suiker mag, gebruik dan een halve winterwortel in kleine stukjes gesneden
  • 1,5 el zonnebloem
  • runderbouillonpoeder naar smaak
Instructies
  1. Snijd alle groenten klein en was ze onder stromend water
  2. Snijd de ui in flinterdunne halve maantjes
  3. Zet een wok met olie op het vuur en fruit eerst de ui
  4. Voeg er een beetje zout bij
  5. Voeg na ongeveer 3 minuten de tomaat toe en fruit ze mee
  6. Voeg de knoflook toe en laat het 1 minuut op hoog vuur meefruiten
  7. Voeg de kleingesneden wortel toe (als je hiermee suiker vervangt) en schep het geheel gedurende 1 minuut goed om
  8. Voeg de sperziebonen toe en schep het weer goed om
  9. Voeg na 2 minuten zout, peper, gemberpoeder en suiker toe.
  10. Proef nu of je het nodig vindt om er bouillonpoeder aan toe te voegen
Deel dit Recept

Laat een bericht achter