Culinair artikelen

Gij zult eten of diëten

Heel veel mensen zijn aan het begin van deze maand weer aan het diëten geslagen. En omdat januari de maand van de spiritualiteit is, hebben we daar een combinatie van gemaakt: het Genesisdieet. Je lichaam is een heilige tempel Het Genesisdieet is een dieet dat de...

Lees meer

Space specerij

De dagen worden korter, buiten is het koud en Sinterklaas is al in het land. Dan weet je dat de winter er echt aankomt. Een specerij waarvan de geur en smaak ons een winters gevoel geeft, is de nootmuskaat. Nootmuskaat is het zaad van een groenblijvende boom [tooltip...

Lees meer

Onder de klapperboom

De kokosboom, beter bekend als de klapperboom, wordt ook wel de “boom van leven” genoemd vanwege de vele goede eigenschappen van de kokosnoot. De kokosboom groeit in heel Indonesië en levert ongeveer 150-200 kokosnoten per seizoen op. In Indonesië wordt de kokosnoot...

Lees meer

Tussen de bedden van het witte goud

Terwijl de rest van de familie nog in hun warme bedjes lag, liepen mijn moeder, een paar Molukse tantes en ik tussen hele andere bedden. De bedden van het witte goud. Het was nog vroeg in de ochtend. Vochtig, koud en het land was bedekt met een witte deken van...

Lees meer